Una kombucha con electrolitos, sin azúcares añadidos y con probióticos, diseñada para hidratar, refrescar y cuidar el organismo sin recurrir a fórmulas ultraprocesadas. Es la nueva propuesta de la marca española Komvida, que da un paso estratégico en su evolución con el lanzamiento de Hidra+, su primera incursión en el mercado de bebidas isotónicas.
Se elabora de forma artesanal en Fregenal de la Sierra (Badajoz) y combina la base viva de la kombucha ecológica con minerales esenciales como magnesio, potasio y calcio. El resultado, según la compañía, “marca un hito en la categoría al posicionarse como la única bebida isotónica del mercado que integra probióticos sin azúcares añadidos”.
El lanzamiento llega en un momento clave para la industria de bebidas funcionales, en el que gana importancia el concepto de “beber con propósito” que, tal como explica Nuria Morales, cofundadora y COO de Komvida, “significa que el consumidor busca beneficios añadidos más allá del bienestar intestinal, algo cada vez más valorado”. Pero para la marca va mucho más allá. “Es la consciencia de saber que estás eligiendo una bebida hecha por mujeres, en el entorno rural y apostando firmemente por lo loca”.
El reto: mantener la estabilidad tras el aporte mineral
El desarrollo de Hidra+, cuenta Morales, ha supuesto “un exigente reto de I+D, principalmente porque nuestro objetivo era garantizar que la naturaleza viva de la kombucha se fusionara perfectamente con el aporte mineral. No es sencillo trabajar con una bebida sin pasteurizar y añadirle sales minerales manteniendo su estabilidad».
La complejidad no solo residía en la formulación, sino también en mantener la coherencia con los valores de la marca. «Lo hemos logrado sin que haya sido necesaria una nueva línea de producción, integrando esta innovación en nuestra estructura actual en Fregenal de la Sierra (Extremadura). Allí elaboramos todo de forma 100% natural y artesanal, manteniéndonos fieles a nuestra receta milenaria y, lo más importante, sin añadir azúcares», añade Morales.
Esta filosofía ha guiado a la compañía desde sus inicios y lo hace ahora también con el salto al segmento isotónico, que según la experta, abre nuevas oportunidades. «Vemos la oportunidad de aportar transparencia real. Aunque existan muchas bebidas isotónicas, la nuestra es la única que ofrece hidratación y electrolitos en una base de kombucha sin azúcares añadidos y con probióticos». Y añade un factor importante: «Queremos que el consumidor sepa exactamente qué beneficios está bebiendo en cada sorbo».
