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Una planta para reutilizar el agua empleada en el lavado de cítricos
El lavado de productos relacionados con los cítricos durante la post cosecha puede llegar a requerir hasta 1.000 litros de agua/hora por cada línea...
Un nuevo prototipo de visión avanzada detectará microorganismos en alimentos
Según datos de la OMS, cada año enferman en el mundo cerca de 600 millones de personas (1 de cada 10) por ingerir...
El fin de los compuestos tóxicos en vino, carne y frutas, cada vez más cerca
AINIA ha desarrollado diversas técnicas para la detección y cuantificación de residuos y contaminantes emergentes en carne, productos hortofrutícolas y vino. El sistema...
Un software ayudará a conocer la vida útil de los alimentos con más rapidez
Impulsar la Food Industry 4.0 es aún una asignatura pendiente en la que se sigue trabajando para conseguir una industria alimenticia más segura...
Perú abre nuevas vías al autoabastecimiento con una planta piloto de biogás
Proyecto de AINIA, junto al Instituto Tecnológico de la Producción
AINIA formará a los laboratorios de microbiología de la agroalimentación
Las técnicas de análisis de laboratorio y el sistema de alerta de la UE minimizan los riesgos en seguridad alimentaria, logrando actualmente uno...
¿Cuál es el mejor aliado para frenar el envejecimiento?
Bodega Matarromera, AINIA y el Instituto de Biología y Genética Molecular IBGM‐CSIC han creado un consorcio, el proyecto Nutrace, en el que trabajan...
AINIA intensifica sus proyectos en agroalimentación
AINIA está cumpliendo sus objetivos de cara a este 2017, en el que está aumentando sus líneas de investigación de cara a mejorar el...
Llegan los sustitutos de los antibióticos
El aumento de la resistencia de las bacterias patógenas a la acción de los antibióticos ha originado que la Organización Mundial de la...
La UPV y AINIA potencian la investigación alimentaria
La Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y AINIA Centro Tecnológico han creado una cátedra con el fin de orientar a los estudiantes de fin...