Los cuatro chefs colombianos incluidos en el ranking de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2016 trasladarán su cocina a España durante cuatro semanas. Se trata de un evento organizado por Mateo&Co, en asociación con Latin America’s 50 Best Restaurants, que se celebrará en el NH Collection Eurobuilding, el mismo espacio que el año pasado acogió al equipo del chef 3 estrellas Michelin de Chicago Grant Achatz.
Participarán en este programa, denominado #ColombiaInResidence, los siguientes cocineros: Jorge y Mark Rausch, chefs del restaurante Criterion (puesto 29 en el ranking); Leonor Espinosa, chef del restaurante Leo (puesto 16); Harry Sasson, chef del restaurante del mismo nombre (puesto 40), y Juan Manuel Barrientos, chef del restaurante El Cielo (puesto 30).
Estos serán los protagonistas que abrirán sus cocinas del 28 de febrero al 25 de marzo. De martes a sábado, en horario de cenas y viernes también en horario de comida El precio es de 90 euros por menú y se pueden hacer las reservas de forma online en la web del evento.
“La gastronomía colombiana es una de las más interesantes y diversas del continente americano”, señalan desde Mateo&co. “Populares y tradicionales, innovadores o sofisticados, la gastronomía colombiana empieza a reflejar una imagen propia en el mundo”.
