Por revalorizar la biodiversidad de las patatas nativas de los andes peruanos para la producción de vodka de alta calidad, la marca peruana 14 Inkas ha sido reconocida con la medalla de oro en el Concurso Mundial de Vinos y Bebidas Espirituosas de Nueva York (Wine & Spirits Competition), realizado recientemente en Estados Unidos.
El Vodka 14 Inkas ha sido desarrollado por la empresa Destilería Espíritu Andino con la cofinanciación y apoyo técnico del Programa Innóvate Perú del Ministerio de la Producción (PRODUCE).
Para el gerente general de la empresa, Omar Cosio, esta distinción es el resultado de un arduo trabajo de investigación y desarrollo para aprovechar de forma sostenible la gran variedad de ‘papas’ nativas de su país y promover el comercio justo con las comunidades productoras locales.
“Sentimos mucho orgullo de haber representado al Perú frente a otras marcas reconocidas de calidad mundial, y obtener una puntuación excepcional otorgada por los rigurosos y exigentes jueces de este concurso de prestigio internacional”, indica.
En el Perú existen más de 3 mil variedades de patatas nativas y la gran mayoría es cultivaba por pequeños agricultores de las zonas altoandinas, señalan desde Innóvate Perú. Ante esta oportunidad, el grupo de emprendedores liderado por Omar Cosio han decidido desarrollar un producto de alta gama con identidad propia.
“A nivel mundial, menos del 1 por ciento del vodka es producido a partir de la ‘papa’, siendo este antes su principal insumo, pero con el tiempo fue reemplazado por el trigo para reducir los costos del proceso –ha señalado Cosio–. Por eso, apostamos por desarrollar un producto que dé valor a nuestros insumos”.
Según sus palabras, Vodka 14 Inkas combina los conocimientos ancestrales con la última tecnología para producir en pequeños lotes una bebida destilada (vodka) de alta calidad y sabor, en base a patatas nativas peruanas, que responda a rigurosos estándares internacionales.
