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Tag: queso
Euskadi se convierte en el templo del queso
San Sebastián acoge desde hoy el International Cheese Festival, que tendrá lugar en el edificio Kursaal, en pleno corazón de la ciudad, hasta elpróximo...
Queso artesano para alérgicos al huevo
La Universidad de Castilla-La Mancha y Dehesa de Los Llanos, empresa manchega dedicada a la producción de queso, han dado con una solución a un problema...
Alejandro Sanchez Flores, jefe de Unidad de Secuenciación Masiva y Bioinformática UNAM
“Es admirable que en México se realice investigación de gran calidad con muy poco dinero”
Premio a una investigación que explora la diversidad bacteriana de un queso mexicano
Un trabajo realizado por tres doctores UNAM
Bioplásticos a partir de restos de la industria del queso
Un equipo de investigadores ha logrado el primer material bioplástico a partir del excedente de suero de leche procedente de la elaboración del...
BIO4MAP, envases más baratos que conservan alimentos con menos impacto ambiental
El Instituto Tecnológico del Plástico (AIMPLAS) ha desarrollado nuevos envases sostenibles que alargan la vida útil de quesos y pasta fresca. La investigación,...
Cultivar setas en casa ya es posible
La empresa granadina Hispania Delicas ha creado un producto para cultivar setas en los hogares. Se trata del ‘Queso de las setas’, que...