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Yogur, queso y leche contra las enfermedades cardiovasculares
Según un estudio liderado por la Universidad McMaster (Canadá)
Bioplásticos a partir de restos de la industria del queso
Un equipo de investigadores ha logrado el primer material bioplástico a partir del excedente de suero de leche procedente de la elaboración del...
Eroski apuesta por la sostenibilidad del sector lácteo
Cuando se cumple un año del ‘Acuerdo para la Estabilidad y Sostenibilidad de la Cadena de Valor del Sector Lácteo’ impulsado por el...
Un batido para mayores de edad
Tras más de un año de trabajo, Lantern, consultora estratégica de innovación, ha creado para Central Lechera Asturiana ‘Delicias’, el primer batido de...
La URJC investiga posibles sustancias nocivas en los lácteos
Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) ha desarrollado unos materiales mesoestructurados que ayudan a detectar la presencia de esteroides anabólicos, perjudiciales...