Reportajes

hermanos Roca

El universo de los Roca: la cocina de la evolución infinita

Su gastronomía hace mucho tiempo que dejó de ser solo un proceso de cocinar brillantemente para los comensales. Su evolución está a la altura de los grandes chefs de la historia, capaces de hacer de lo culinario un canto a la belleza y los sentidos

La entrevista

Toni Gabaldon

Toni Gabaldón: “La verdadera esperanza es si la genómica podrá ser usada como elemento terapéutico”

Profesor de Investigación ICREA del Instituto de Investigación Biomédica (IRB) y el Centro Nacional de Supercomputación (BSC-CNS)

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