Agroalimentación, un sector en constante cambio

En el marco de la segunda edición de Pascual Startup, la iniciativa de Calidad Pascual orientada a apoyar el emprendimiento en el sector agroalimentario, Wayra ha acogido la jornada Imprimiendo la cesta de la compra en 3D, donde se ha abordado de la mano de expertos de las principales empresas españolas el reto de la hiperpersonalización en los alimentos, el papel de la tecnología y los inconvenientes de la sobrepoblación, un asunto que preocupa al sector ante las dificultades que tienen los recursos naturales para alimentar a un planeta cada vez más poblado.

“La transformación digital supondrá una ruptura que afectará de forma global a la forma de actuar y de relacionarnos en todos los ámbitos; en el sector alimentario no va a ser menos, ya que con la producción y distribución de productos a través de impresoras 3D, la industria está empezando un proceso de reinvención absoluto”, ha explicado Almudena Moreno, Head of Millenials de Telefónica Open Future_. En consonancia con ella, Alejandro de Miguel, director de IBM Digital Business Group IBM, ha señalado que “la innovación va a jugar un papel determinante en el sector”.

Por su parte, Javier Paniagua, jefe de la Oficina de Transformación Digital de Calidad Pascual, ha adelantado algunos de los puntos clave de la próxima convocatoria Pascual Startup, cuyo plazo de entrega de proyectos estará abierto hasta el 25 de abril, y afirmado que “la innovación debe ser entendido en el sector como una inversión de futuro”, ya que “es lo que va a modernizar un mundo tan tradicional como el agro”.

Un producto para cada cliente 

El encuentro ha analizado el momento actual de las empresas de alimentación y ha puesto sobre la mesa un nuevo modelo de captación de clientes más allá del marketing: el consumering, o lo que es lo mismo, pasar de las campañas generales a ofrecer un producto concreto a cada cliente. En este sentido, tanto el Internet de las Cosas como el Big Data serán claves para conocer en profundidad a los consumidores y ofrecerles un producto personalizado.

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